貝岩居農場
貝岩居農場，位在苗栗三義山谷秘境中，離勝興車站約2公里路程，沿途是崎嶇的產業道路，建議開車時放慢速度，並注意沿途會車點，以備會車所需。
貝岩居農場柴燒窯烤麵包，需長時間發酵(12小時以上)的低溫發酵老麵糰，因此需要提前預約，採無油、低糖、低鹽、無蛋。烤麵包時採用柴燒窯烤，慢慢咀嚼，越嚼越香，口中散發淡淡柴燒香味。
貝岩居手工柴燒窯烤麵包口味有鮮採金瓜、貝岩山蕉、薄荷魚腥草、紅麴窯燻桂圓、薑黃起司、台式鹹珠蔥、黑麥芒果、風味鮮級、法式乳酪青提子、日式抹茶蔓越莓、咖啡小藍莓、經典軟歐、養生綜合堅果、古早味黑糖全麥等15種口味。每顆250元，入園團購另有優惠。大部分原料多取自苗栗在地食材，有苗栗大湖、三義交界薑麻園的薑黃、農場附近老農種的南瓜，洛神花、客家常用的油爆紅蔥頭，食材大多是透過契作收購幫助獨居老農，同時也連結苗栗地區青農，落實里山精神。
邱鉦斌(小貝)的父親早年曾在大甲擔任糕餅師，早期製作糕點都是依賴窯烤，因此小貝在設計窯爐時，取自客家廚房中的大灶，內層用耐火磚砌，外層加紅磚裝飾，展現客家堅毅質樸的精神。
小貝原是工業設計師，2013年因出口貿易不景氣，因此萌生返鄉創業念頭。初期利用休假日整理農場和荒廢的梯田，在園區種樹，將老家的三合院改成麵包窯。貝岩居山谷休閒農場在父子倆堅持不動用大型機具下，僅用雙手及鋤頭開墾，反而保留下原生植物，吸引蟲鳥螢蝶加入，保留自然的原始生態。
| 貝岩居的窯烤麵包也秉持自然食材、自己動手作，藉由揉麵時的溫暖，慢慢串起親子、同事、好友間的情誼，建立起彼此關懷的滋味。 |
